Ξεκινάτε την ημέρα σας με πρωινό γεύμα

     Ολοένα και περισσότερες έρευνες επιβεβαιώνουν το γεγονός πως το πρωινό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, και ιδίως για τα παιδιά που βρίσκονται σε στάδιο ανάπτυξης. Οι επιστήμονες της διατροφής τονίζουν συνεχώς την σημασία ενός καλού πρωινού και επιμένουν στο γεγονός ότι δεν πρέπει να παραλείπουμε αυτό το γεύμα της ημέρας.
  Το πρωινό είναι ένα σημαντικό γεύμα που παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατροφική πρόσληψη των παιδιών και των ενηλίκων. Από μεγάλες μελέτες διαπιστώθηκε ότι όσοι δεν παίρνουν πρωινό έχουν συνήθως χαμηλότερη πρόσληψη ημερήσιας ενέργειας, βιταμινών (π.χ. Α, C, E, D, B₆, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, φυλλικού οξέως) και μετάλλων (π.χ. ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου), απ' όσους έτρωγαν πρωινό.
   Σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Ερευνών της Γερμανίας , για την Παιδική Διατροφή, η απουσία πρωινού γεύματος έχει σαν αποτέλεσμα την μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα καθώς επίσης και την μείωση στη συγκέντρωση των νευροδιαβιβαστών και έτσι δεν τροφοδοτούνται σωστά ο εγκέφαλος του παιδιού και το νευρικό του σύστημα. Ο εγκέφαλος του παιδιού έχει το μέγεθος του ενήλικα, αλλά το ήπαρ του είναι ακόμα μικρό και έτσι το εναποθηκευμένο στο ήπαρ γλυκογόνο μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες σε γλυκόζη μόνο για 4 ώρες. Άρα το παιδί πρέπει να προσλαμβάνει τροφή περίπου κάθε 4 ώρες.
   Ένα ισορροπημένο πρωινό πρέπει να προσφέρει ποικιλία τροφίμων που να παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και βέβαια φυτικές ίνες. Ορισμένες εναλλακτικές λύσεις για ένα καλό πρωινό είναι οι ακόλουθες:

• 1 φλιτζάνι γάλα με λίγα δημητριακά πρωινού
• 1 φλιτζάνι γάλα και 1 φέτα ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα
• 1 φλιτζάνι γάλα και 1 μικρό κομμάτι κέικ
• 1 φλιτζάνι γάλα και 2 κουλουράκια πορτοκαλιού
• 1 φλιτζάνι φυσικό χυμό και 1 φέτα ψωμί με μέλι ή μαρμελάδα
• 1 φλιτζάνι φυσικό χυμό και 1 μικρό κομμάτι κέικ
• 1 τοστ (ψωμί, ζαμπόν, τυρί) και 1 φρούτο
• 1 φέτα ψωμί και τυρί και 1-2 φρούτα
• 1 γιαούρτι με δημητριακά και μέλι
• 1 γιαούρτι και 1-2 φρούτα
• 1 φλιτζάνι γάλα και 1 μπάρα δημητριακών
• 1 γιαούρτι και 1 μπάρα δημητριακών
• 1 φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι και 1 μπάρα δημητριακών
• 1 φλιτζάνι φυσικό χυμό φρούτων και 2 μπισκότα ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι και 2 μπισκότα ολικής αλέσεως

Τα ανωτέρω πρωινά βέβαια πρέπει να προσαρμόζονται σε ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες και τις απαιτήσεις του κάθε οργανισμού και της κάθε ηλικιακής ομάδας.
  Ξεκλέψτε 15 λεπτά από τον χρόνο σας και βάλτε στη ζωή σας το πρωινό γεύμα για να επωφεληθείτε από τις θετικές του συνέπειες.